عمل المورتديلا(لانشون)

المقادير ::
1_صحنين دجاج فيليه
2_4فصوص ثوم
3_كوب بقسماط
4_ملح +رشة فلفل أسود
5_بيضه
الطر يقه::
1_يفرم الدجاج مع الثوم فرما ناعما ثم يضاف الى باقي المقادير وتعجن باليد
2_تشكل الخلطه بشكل إسطواني وتضغط جيدا
3_تلف في كيس الفرن او للتغليف وتربط من الطرفين بسلك او بنفس الكيس
4_يغلى ماء في القدر ويوضع معه (ملعقه خل +ملح)ثم تضع إسطوانه الدجاج داخل الماء وتترك على نار هادئه مدة من
(1_2)ساعه حتى تنضج كما في الصوره
5_تترك حتى تبرد ثم تقطع شرائح وتستخدم وقت الحاجه تقطع وتقدم ........وبالعافيه صنع ايديا وحياة عينيا ..

ملاحظه ::تستطيعين وضع بداخلها زيتون مقطع او فلفل اسود كامل او فلفل لو مقطه مع العجينه حسب رغبتك
وتقدم مع صحن فلفل الوان وطماطم ونعناع بزيت الزيتون كما بالصوره
منقول